നമസ്കാരം ......
ഒരു ചെറിയ ഇടവേളക്കുശേഷം ഞാന്‍ പിന്നെയും ഈ മരുഭൂമിയിലേക്ക്.
എല്ലാവര്‍ക്കും സുഖ്മെന്നു കരുതുന്നു.

ഇടവേള

കുവൈറ്റില്‍ വന്നിട്ട് മൂന്ന് വര്‍ഷങള്‍ക്ക് ശേഷം അദ്യത്തെ നാടുസന്ദര്‍ശനത്തിന്. തയ്യാറെടുക്കുകയാണു ഞങള്‍ . എങൊട്ടെന്ന് അറിയാന്‍ അഗ്രഹമില്ലേ. എറണാകുളം District-ല്‍ ഉള്ള ഒരു ചെറിയ City ആയ മുവാറ്റുപുഴയിലെ "കടാതി" എന്ന കൊച്ചു സുന്ദരമായ സ്ഥലത്തേക്ക്.ഇപ്പൊള്‍ അവിടെ എന്തെല്ലാം മാറ്റങള്‍ വന്നു എന്ന് എനിക്കു സങ്കല്പിക്കാന്‍ കൂടി കഴിയുന്നില്ല.എല്ലാം ഒരു സുന്ദര സ്വപ്നം പൊലെയാണ്.


bye........., see you later my friends..............................

"ROSE IS A FLOWER THAT LIVES FOR AN HOUR! FRIENDSHIP IS A TOWER THAT LIVES FOR EVER!!"
************************************************************************

Dal Fry

Ingredients:-

Toor dal - 1 cup
Sliced onion - 1
Sliced Tomato -1/2
Green chilly or Red chilly - 2 tsp
Ginger-Garlic paste - 1 tsp
Turmeric powder - 1/2 tsp
Mustard Seeds - 1 tsp
Curry leaves - a few
Salt - to taste
Oil - as needed
Coriander leaves- 2 tsp.

Method:-

Pressure cook toor dal by adding water and little Curry leaves.
Heat oil in a pan and add mustard seeds into it. Allow it to splutter.
Add onion, ginger-garlic paste, crushed chilly, turmeric powder and curry leaves and sauté till onions turn translucent.
Add tomato slices and sauté for a while .Stir in cooked dal and necessary water and allow it to boil and turn the heat off.
Add coriander leaves.Serve with chapattis ,rice, and nan